Un modo semplice e gustoso per utilizzare la zucca, con pochi ingredienti e una preparazione veloce. Queste polpette sono morbide all'interno e leggermente croccanti all'esterno, ideali per un pranzo, una cena o da servire come aperitivo. Ingredienti per 12-13 polpette 500 g di zucca 100 g di ricotta 60 g di pangrattato (40 g per l'impasto e 20 g per la panatura) 1 uovo Sale e aromi a piacere Un filo di olio extravergine d'oliva Per la salsa allo yogurt 100 g di yogurt greco bianco 0% 1...

Ingredienti (3 porzioni) - Albume pastorizzato 70 g - Yogurt greco 0% 150 g - Frutta congelata 150 g - Miele 10 g - Cioccolato fondente 85% 20g Procedimento Frulla insieme lo yogurt greco e la frutta congelata fino a ottenere un composto omogeneo. A parte, monta l'albume pastorizzato a neve ferma. Incorpora delicatamente l'albume montato al frullato di yogurt e frutta, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo. Aggiungi il cioccolato tritato a scaglie e il miele, amalgamando con...

Una delle domande che ricevo più spesso in studio è: "Dottoressa, ogni quanto devo pesarmi?". In questo articolo vorrei condividere alcune riflessioni, basandomi sulle linee guida e sulla letteratura scientifica e declinandole alla luce della mia esperienza clinica in studio. Nessuna regola fissa, ma un punto di partenza Le linee guida per una sana alimentazione [1] suggeriscono una frequenza di controllo del peso all'incirca mensile. Questa cadenza permette di osservare un andamento reale...