Zucca al forno con ceci speziati


Per 2 persone:


- Zucca 400g

- Ceci in scatola 300g

- Pangrattato 4 cucchiai

- Olio EVO 2 cucchiai

- Paprika dolce / curry / curcuma a piacere

- Prezzemolo o rosmarino


Taglia la zucca a pezzi e insaporiscila con sale, prezzemolo o rosmarino e un cucchiaio di olio EVO. Inforna per circa 30 min a 170 gradi ventilato. Rigira i cubetti a metà cottura.

Scola i ceci e sciacquali per dissalarli. Scaldali in padella per qualche minuto con il pangrattato, la paprika dolce e il prezzemolo.

Da servire con del pane tostato per completare il piatto unico.


P.S.: la zucca può essere utilizzata come contorno, nutrizionalmente parlando è un ortaggio.