Ingredienti per una tortiera dal diametro di 18cm:
- Farina integrale 200g
- Zucchero 50g
- Frutti di bosco 1 tazza
- 1 mela
- 1 baccello di vaniglia
- Semi di sesamo 2 cucchiai rasi
- Olio EVO 30ml
- Lievito per dolci mezza bustina
Ammolla i semi in 100ml di acqua.
In una ciotola unisci la farina, lo zucchero, l'olio, i semini del baccello di vaniglia e acqua q.b. per rendere fluido l'impasto.
Aggiungi i frutti di bosco e la mela tagliata a cubetti. Tieni da parte un po' di frutti di bosco e qualche spicchio sottile di mela per guarnire la superficie.
Versa l'impasto in una tortiera oliata e infarinata e decora la superficie con la frutta avanzata.
Inforna a 180° per 30-40 min, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
La torta è ottima per la colazione di tutti i giorni accompagnata per esempio con dello yogurt greco.
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