Polpette di platessa al forno

Aggiornamento: 25 apr 2020


Ingredienti per 2 persone:


- filetti di platessa 200 g

- uova 1

- granella di noci 10 g

- pangrattato integrale 60 g

- olio EVO 20 g

- prezzemolo q.b.

- sale q.b.


Pulite i filetti di platessa, eliminando la pelle ed eventuali lische, poi tagliateli in pezzi piccoli. Metteteli in una ciotola, aggiungendo l'uovo, le noci, il prezzemolo, 40 g di pangrattato e poi aggiustate di sale. Formate delle polpette e passatele nel pangrattato.

Disponetele, quindi, in una pirofila, aggiungendo 1 o 2 cucchiai d'olio, e infornate a 170 °C per circa 15-20 min.

Non dimenticatevi di accompagnare le polpette con delle verdure di stagione!