Ho finalmente provato i pancake che tanti pazienti mi chiedono di inserire a colazione. Contro le più comuni ricette fit, non ho voluto utilizzare la farina d’avena e gli albumi, ma la farina di frumento e le uova intere (il tuorlo non è da demonizzare!).
Ingredienti per una porzione:
- Farina 40 g
- Uovo 1
- Latte p. scremato o acqua 2 cucchiai
- Yogurt greco 0% 50 g
- Frutti di bosco 40 g
- Miele 1 cucchiaino
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Prepara la pastella con la farina, l’uovo e il latte.
Su una padella antiaderente cuoci un paio di cucchiai di pastella per volta (qualche minuto per lato).
Disponi i pancake su un piatto e alternali a strati di yogurt e frutti di bosco.
Aggiungi un cucchiaino di miele e un po’ di zucchero a velo sulla superficie.
| Per porzione |
Energia | 264 Kcal |
Proteine | 17 g |
Carboidrati | 37 g |
di cui zuccheri | 9 g |
Grassi | 5 g |
di cui saturi | 2 g |
Ricorda, che sono indicati unicamente a scopo descrittivo. Vietato inserirli nelle app conta-calorie, mi raccomando 😉