Ceci al pomodoro


Un piatto vegano pronto in pochissimi minuti e molto gustoso.


Per 2 porzioni:

- Ceci in scatola 400 g

- Passata di pomodoro 400 g

- Olio EVO 1-2 cucchiai

- Pane q.b.

- Prezzemolo q.b.

- Lievito alimentare disattivato 2 cucchiai


Schiaccia l'aglio su un tagliere, aiutandoti con il dorso della mano e con un coltello usato di piatto.

In una padella scalda l'olio e aggiungi l'aglio.

Una volta aromatizzato l'olio, rimuovi l'aglio e aggiungi i ceci, ben sciacquati per ridurre il sale in eccesso. Fai rosolare i ceci 3-5 min e aggiungi poi la passata. Cuoci il tutto per 5-10 min, in modo da addensare il sugo. Nel frattempo tosta sulla piastra o sulla padella del pane casereccio da accompagnare ai ceci al pomodoro.

Termina aggiungendo il prezzemolo e il lievito alimentare.