Un piatto vegano pronto in pochissimi minuti e molto gustoso.
Per 2 porzioni:
- Ceci in scatola 400 g
- Passata di pomodoro 400 g
- Olio EVO 1-2 cucchiai
- Pane q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Lievito alimentare disattivato 2 cucchiai
Schiaccia l'aglio su un tagliere, aiutandoti con il dorso della mano e con un coltello usato di piatto.
In una padella scalda l'olio e aggiungi l'aglio.
Una volta aromatizzato l'olio, rimuovi l'aglio e aggiungi i ceci, ben sciacquati per ridurre il sale in eccesso. Fai rosolare i ceci 3-5 min e aggiungi poi la passata. Cuoci il tutto per 5-10 min, in modo da addensare il sugo. Nel frattempo tosta sulla piastra o sulla padella del pane casereccio da accompagnare ai ceci al pomodoro.
Termina aggiungendo il prezzemolo e il lievito alimentare.