"Tiramisù" leggero

Aggiornato il: mag 9


Ingredienti:


- fette biscottate integrali 35g (circa 4)

- yogurt bianco intero senza zuccheri aggiunti 250g

- 1 tazza di caffè amaro

- frutti di bosco 50g

- 1 cucchiaino di cacao amaro


Metti lo yogurt in un colino a maglie strette per una decina di minuti, in modo che perda parte del liquido e si addensi. Nel frattempo prepara il caffè e lascialo raffreddare.

L'assemblaggio è simile a quello del tiramisù classico: metti un po' di yogurt sul piattino e poi adagia sopra una fetta biscottata imbevuta di caffè. Alterna un cucchiaio di yogurt a una fetta biscottata imbevuta, fino a ultimare gli ingredienti. Per terminare spolvera del cacao amaro sulla superficie e decora con i frutti di bosco.

Il "tiramisù" leggero così ottenuto corrisponde a una porzione di sostituti del pane + 2 porzioni di yogurt + 1/3 porzioni di frutta. Aggiungendo un po' di frutta fino ad arrivare alla porzione di 150g, potrebbe coprire all'incirca il 20% di un fabbisogno medio di 2000 kcal ed essere pertanto un'ottima colazione.


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